梅花鹿鹿肉營養(yǎng)價(jià)值高,味道鮮美。但是很多人沒有吃過鹿肉,更不知道如何做鹿肉。梅花鹿鹿肉怎么做好吃呢?一般梅花鹿鹿肉可以燉著吃,可以炒著吃,也可以包餃子吃。今天鹿少爺家殺了一頭梅花鹿,于是自己做了紅燒鹿肉。那么今天鹿少爺就給大家介紹紅燒鹿肉的做法。
做紅燒鹿肉第一步就是把鹿肉切成薄片,然后將鹿肉用熱水焯一下,去掉血水之類的。在去掉血水時(shí)候,我們開始切辣椒,蔥,姜,蒜。準(zhǔn)備好辣椒醬。
然后梅花鹿鹿肉去掉血水后,我們盛出來。然后在鍋里放油,把辣椒醬放鍋里,然后姜蒜辣椒入鍋,翻炒后將鹿肉放鍋里翻炒一會,就可以了。
當(dāng)然有些人不想鹿肉太老,可以先用雞蛋清或者淀粉研制一下。
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