干鹿筋泡酒前怎么處理 鹿筋上面的毛怎么去掉

鹿筋功效具有補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節(jié)痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。特別是對于風濕關節(jié)痛，抽筋具有非常好的作用。很多人吃鹿筋滋補，鹿筋可以做菜也可以泡酒。因此很多喜歡喝酒的朋友在泡滋補酒的時候會加入鹿筋。

鹿筋煲湯或者紅燒鹿筋，鹿筋的處理方法鹿少爺前面已經(jīng)介紹過了，現(xiàn)在鹿筋泡酒但是真正的鹿筋是帶鹿蹄的，蹄旁邊有毛。不懂怎么辨別鹿筋真假的可以看看鹿少爺教你真假鹿筋辨別揭秘市面上5種常見鹿筋造假！今天主要為大家解答筋泡酒之前怎么處理，鹿筋上面的帽怎么去掉呢。

鹿筋上面的毛怎么去掉有幾種方式：干鹿筋用火燙下把毛燒掉、也可以泡軟后割掉 或用瀝青加熱去掉但這個方法比較難以實現(xiàn)。

如果用干鹿筋做菜，需要先將干鹿筋泡發(fā)。干鹿筋泡發(fā)的方法：先將梅花鹿干鹿筋用清水沖一下備用，然后根據(jù)泡發(fā)干鹿筋的量準備好一定量的花雕酒。把花雕酒倒入鍋中，干鹿筋泡入酒中，泡發(fā)一夜。花雕酒也可以換成清水侵泡一天，但是中間需要換水幾次。第二天用高壓鍋在其中加入適量清水。把泡發(fā)好的鹿筋倒入鍋中。小伙慢燉半個小時即可。 如果沒有高壓鍋就用浸泡過的鹿筋小火煮30分鐘，取出再泡冷水中，并放置冰箱內(nèi)持續(xù)發(fā)泡10小時左右。膨脹至原來的2-3倍粗，手按筋身軟韌即為發(fā)好。

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