在東北吉林省雙陽區(qū)的鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)著很多梅花鹿,這里擁有中國梅花鹿之鄉(xiāng)的美譽(yù)。的卻梅花鹿全身是寶,今天鹿少爺給大家介紹的的梅花鹿鹿腳筋。
可能大部分人吃過最多的是牛筋,牛筋。牛蹄筋含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也很低,且不含有膽固醇,中醫(yī)認(rèn)為牛筋味甘,性涼,有補(bǔ)肝強(qiáng)筋,祛風(fēng)熱,利尿的功效。牛筋很美味。作為梅花鹿他身上可全是寶貝,那么鹿筋除了擁有跟牛筋一樣功效之外,功效強(qiáng)度更甚之,并有其特有功效。鹿筋怎么吃?想必大家現(xiàn)在最想知道的。
鹿筋吃法有三種,泡酒,煲湯,磨粉。鹿筋泡酒具有補(bǔ)腎陽、壯筋骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓的功效。主要用于治療勞損過度、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、手腳抽筋、肝腎虧虛、子宮寒冷、陽痿、遺精等。
鹿筋泡酒配方:鹿筋泡酒配方:50克,木瓜、制州烏、制草烏各40克,黨參、黃芪、桂枝、枸杞子各75克,重樓、紅花、川續(xù)斷各100克,白酒16千克,蔗糖600克,虎杖96克。鹿筋泡酒制法:將前16味和虎杖酌于碎斷,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每天攪拌五次,浸泡30~40天后取出布袋。榨出液澄清后與浸液合并,加蔗糖,攪拌使之溶解,密封,靜置15天以上,濾過,即成。
鹿筋煲湯是很美味的一道菜。杜仲鹿筋湯、田七鹿筋湯、紅燒鹿筋、鹿筋燉雞、牛大力鹿筋湯等都是鹿筋的做法。值得說的是如果是干鹿筋需要先泡一晚上給鹿筋泡發(fā)再去蹄子和鹿筋毛。具體做法大家可以看看鹿筋怎么吃鹿筋煲湯做法。
鹿筋磨粉可能很少人聽說,其實(shí)鹿筋打粉是很難打成粉的,因?yàn)榻钐?,鹿筋加工干后打粉?huì)出現(xiàn)很多絮狀,粉末幾乎沒有。但是有極少部分人需要用到鹿筋粉入藥。這里鹿少爺給大家一個(gè)方法,就是把干鹿筋切斷后放在微波爐里面烤一下,再進(jìn)行打粉,就能打成不少粉出來,但并不能全都打成粉末狀。
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