鹿筋的食用方法有哪些？

鹿筋是是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。鹿筋的功效：主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽(yáng)氣 鹿筋對(duì)久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無(wú)力，步履艱難、手足無(wú)力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。鹿筋不但可以用于配藥同時(shí)鹿筋也可以作為美食享用。那么鹿筋的食用方法有哪些呢?

一、鹿筋做菜

鹿筋是可以用來(lái)煲湯或者紅燒的。下面頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家介紹鹿筋花膠湯的做法 ： 

用料:  花膠60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 紅棗1顆、姜2片。

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1、取鹿筋2枝，洗凈，放清水浸泡1天，中間換水一次。鹿筋膨脹至原來(lái)的2-3倍，手按筋身軟韌即為發(fā)好。2、花膠洗凈，用清水浸泡6小時(shí)以上。3、花膠增厚2倍以上，摸起彈性十足，即為浸發(fā)好。4、瘦肉洗凈，去肥肉和筋膜，切成小塊。5、鍋里放水，燒開(kāi)，把瘦肉焯下水，撈出瀝干水分。6、花?、鹿筋分別切成小塊，放入湯鍋內(nèi)。7、加入瘦肉，姜片，去核的棗片，湯鍋里內(nèi)加適量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。8、出鍋前加少許食用鹽調(diào)味，關(guān)火，就可以食用了。

二、鹿筋泡酒

鹿筋除了可以做菜之外還可以泡酒。下面頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家介紹鹿筋泡酒的常用材料搭配以及泡酒方法。

泡酒第一步：準(zhǔn)備材料

用鹿筋泡酒不能只用這一種東西，否則酒的壯陽(yáng)功效太劇烈，滋補(bǔ)的功效會(huì)差很多，大部分中藥都是和其他藥物想搭配，作用相和才能發(fā)揮更好的功效，需要準(zhǔn)備：木瓜、制川烏、制草烏、黨參、還有黃芪、桂枝以及枸杞子。制川烏和草烏只要四十克酒可以，木瓜需要五十克，其他材質(zhì)需要七十五克，如果有條件的情況下，可以尋來(lái)真正的藏紅花，藏紅花有通脛活絡(luò)的作用只要一百克就可以了。

泡酒第二步：準(zhǔn)備酒水

并不是什么樣的酒都可以用了泡鹿筋，用于泡鹿筋等藥物的酒水不能低于六十度，低度酒不能是藥效完全散開(kāi)，這樣功效會(huì)大打折扣，對(duì)于這些珍貴的藥材來(lái)說(shuō)有浪費(fèi)之嫌，要用真正純糧釀制的不低于六十度的酒來(lái)泡鹿筋和上面所說(shuō)的這些藥材，以上面藥材的計(jì)量加上三百克的鹿筋，放入兩千克的烈酒中。

泡酒第三步：密封

泡好的酒不能馬上就喝，要等到藥效在酒的作用下完全釋放出來(lái)，能夠達(dá)到這樣的效果至少需要一個(gè)月到三個(gè)月，如果不急著喝，泡上三個(gè)月效果是最好的，三個(gè)月后就可以正式服用了。

喝鹿筋還有其他藥材泡的藥酒，一次不能喝超過(guò)二兩，一天只能喝一次，如果喝的太多人會(huì)出現(xiàn)虛火上升的情況，只有循序漸進(jìn)的進(jìn)補(bǔ)才能受到最好的滋補(bǔ)效果。

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