鹿茸如何食用？鹿茸燉湯補(bǔ)腎壯陽！

都說秋季是補(bǔ)養(yǎng)身體的季節(jié)，俗話說秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年身體棒。而且夏季養(yǎng)陽，夏天是一年中人的陽氣最旺的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)腎陽的話效果肯定是事半功倍。搭配上營養(yǎng)豐富的食物，美味又營養(yǎng)！

鹿茸功效主要是補(bǔ)腎壯陽、提高免疫力、大補(bǔ)元?dú)?。雖然很多人知道鹿茸效果很好，而且現(xiàn)在鹿茸價(jià)格也不貴，但是不少人還是不知道鹿茸怎么吃，鹿茸吃法很簡(jiǎn)單主要是煲湯、泡酒、泡水喝。下面頤生鹿業(yè)鹿少爺就給大家介紹一款美味養(yǎng)身湯~ 鹿茸三鮮湯

鹿茸三鮮湯做法材料的準(zhǔn)備

主料:鹿茸，魚羊濃湯，鯽魚，魚肉，羊肉，羊骨，羊頭，羊蹄。輔料:乳牛肝菌，面粉，去皮生花生米。調(diào)料:鹽，味精，香菜，香蔥，姜片，蔥白，花雕酒

鹿茸三鮮湯制作程序

一、準(zhǔn)備工作:

1、鯽魚洗干凈瀝干水，內(nèi)外撲一層干紅薯豆粉，入高溫油中炸，不要炸黃了，更不能炸煳了，撈入冷水中撕去魚皮。

2、羊肉，羊骨，羊頭，羊蹄洗干凈，入沸水中煮10分鐘左右撈入溫水中洗凈。

3、去皮生花生米入攪拌機(jī)中，加水?dāng)嚦苫ㄉ鷿{，濾去渣。

4、姜片，蔥白用豬油爆香，摻水燒開，倒入燉鍋里，把撕去皮的鯽魚，洗干凈的羊肉，羊骨，羊頭，羊蹄，放進(jìn)燉鍋，加花生漿，花雕酒，蓋上蓋子，中火，燉2小時(shí)左右先把羊肉撈出來。再繼續(xù)燉2—3小時(shí)，濾凈骨肉渣即“魚羊湯”。

5、把燉好撈出來的羊肉，和乳牛肝菌，分別切成豌豆大的丁。

6、鹿茸片用水浸泡后切成綠豆大的小丁裝入碗里，放入壓力鍋中蒸1小時(shí)左右。

7、魚肉切成豌豆大的丁，用蛋清豆粉碼勻，抖落到90度的燙水中浸熟，撈入冷水中漂冷，濾盡水。

二、制作

1、面粉用豬油炒香，火一定要小，不要炒黃，更不能炒煳，摻入“魚羊湯”，熬成稀稠的糊狀。

2、把羊肉丁，魚肉丁，乳牛肝菌丁倒下去，用鹽和味精調(diào)味，分裝于小燉盅里，同時(shí)也把鹿茸丁分舀于盅的湯面上，蓋好蓋子，用封口紙或薄膜封盅，上籠蒸10分鐘左右。

3、每盅鹿茸魚羊羹配一小碟香蔥花，一小碟香菜花即可。

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