梅花鹿產(chǎn)品加工方法!

2020年7月9日 0 條評論 5.07k 次閱讀 2 人點贊

都說梅花鹿全身是寶,特別是東北梅花鹿產(chǎn)品藥用價值最好,梅花鹿產(chǎn)品代表性的有:鹿茸、鹿茸血鹿鞭、鹿胎、鹿筋、鹿角帽、鹿心、鹿心血等。很多人都說這些鹿產(chǎn)品怎么加工的呢?今天頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家說說。

鹿茸的加工方法前面鹿少爺已經(jīng)詳細專門寫了一篇鹿茸怎么加工,鹿茸加工方法的文章進行講解,大家感興趣可以點擊查看。這里我寫一下鹿胎加工、鹿尾加工、鹿鞭加工、鹿茸血加工等。

一、鹿胎的加工

鹿胎為妊娠雌鹿腹中取出的水胎(包括胎兒、胎盤、羊水)、流產(chǎn)的胎兒和出生后3天內(nèi)死亡的乳鹿。

鹿胎的加工有兩種方法,一種為干鹿胎的加工法,另一種為鹿胎膏的加工法。

1.干鹿胎的加工。將鹿胎或乳鹿去毛、洗凈,浸入60度白酒中2~3天后,取出風干2~3小時,整形到初生仔鹿睡臥時的姿態(tài),用麻繩固定。

鹿胎加工

放入烘干箱內(nèi)在80℃~90℃烘烤2小時左右,放出腹內(nèi)氣體,接近全熟時停止烘烤,放涼后取出風干,反復(fù)多次,直至干燥為止。也可將鹿胎加工成鹿胎粉保存。

2.鹿胎膏的加工。將鹿胎或乳鹿去毛、洗凈,放入鍋內(nèi)煮到骨肉能分離時,將骨與肉取出在80℃以下烘干,粉碎成胎粉保存,將煮鹿胎的水用紗布過濾,即成胎漿,低溫保存。

熬鹿胎膏膏時先將保存的胎漿煮沸后,加胎粉攪拌均勻,按胎粉和紅塘1:1.5的比例用文火加熱,不斷攪拌,濃縮至不沾手為止,倒入事先抹有豆油的方盤內(nèi)放置于陰涼通風處,凝固后即成鹿胎膏。鹿胎膏的熬制成份有哪些,有哪些滋補作用?

二、鹿尾的加工

將鹿尾去毛洗凈,刮凈絨毛和表皮,去掉尾根殘肉及毛根,縫合尾根皮肉,風干即可。

鹿尾加工

三、鹿鞭的加工

鹿鞭即雄鹿的陰莖與睪丸。陰莖與睪丸用水洗凈,將包皮卷至龜頭2/3處,將龜頭釘在木版的一端,將陰莖適當?shù)乩L,連同睪丸固定在木板的另一端,然后用開水燙煮后,自然風干即可。

鹿鞭加工

四、鹿茸血與鹿血的加工

鹿茸血是鋸鹿茸或加工排血茸時收集的血液,鹿血是屠宰鹿時或從活體鹿靜脈采集的鮮血。

1.鹿茸血酒或鹿血酒的加工。血液與50度白酒按1:9的比例配制即成。

2.血粉的加工。將鹿茸血或鹿血倒入方盤中,攤成薄層晾曬至完全干燥,保存即可。

鹿茸血加工

五、鹿內(nèi)臟的加工

心臟的加工是將心臟的動靜脈全部結(jié)扎,去掉心包膜和脂肪,在80℃烘箱內(nèi)烤至干燥為止。

鹿肝、腎的加工是將鹿肝或鹿腎放入開水內(nèi)煮至用針刺不冒血時取出,切成薄片或小塊,于80℃烤至干燥即可。

關(guān)于鹿產(chǎn)品大家有啥不懂歡迎隨時加鹿少爺微信:644163743 進行詳細咨詢。

本文來源于東北鹿茸批發(fā) http://m.mootoo.cn 禁止轉(zhuǎn)載!
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鹿少爺

多年來做梅花鹿養(yǎng)殖,東北梅花鹿鹿茸批發(fā),鹿茸價格合適!對鹿茸、鹿鞭、鹿茸血、鹿角帽粉、鹿鞭膏、鹿胎膏等鹿產(chǎn)品精通,歡迎大家相互學習溝通。

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