鹿茸大家都知道是個好東西,可以補氣血、補腎陽、提高免疫力等?,F(xiàn)在鹿茸也越來越開始走進大眾家庭。雖然大家都知道鹿茸好,但是很多人不知道鹿茸怎么吃。今天頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家說說鹿茸煲湯的幾種做法。
人參鹿茸烏雞湯
配方:烏雞一只,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。
功效:大補元氣,溫腎壯陽,用于元氣虛極,體虛欲脫;或腎陽虛衰,精血虧虛,畏寒肢冷,陽痿早泄,宮冷不孕,小便頻繁,腰膝酸痛,頭暈耳聾,精神疲乏等。
適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲勞,又具有性激素的作用。
鹿茸枸杞鮑魚湯
配方:鹿茸片20克,杞子40克,新鮮鮑魚1只,紅棗4枚。
功效:益精明目 強身健體。
適用:此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳,可補益身體,且補而不燥,可以防止視力早衰。如患血氣不足,肝腎虧損,頭暈眼花,精神疲乏,婦女月經(jīng)不調(diào),都可用此燉品作食療、男女適用。
制作:大鮑魚1只去殼,去掉污穢,用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內(nèi),加入涼開水,蓋上蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時,加入細鹽調(diào)味,即可飲用。
鹿茸淮山竹絲雞湯
配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。
功效:溫腎壯陽 增進食欲 男女適用。
適用:此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑,有提高機體的能力,改善睡眠和食欲不振等作用,對體虛神疲者甚宜。
制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi),加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服。
鹿茸雞湯
配方:鹿茸1錢,雞肉1塊,油鹽酌量。
功效:強身健腦,對一般老人病神經(jīng)衰弱和自律神經(jīng)失調(diào)均有療效。
制法:將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮,水滾后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后,倒入雞湯中再煮片刻,調(diào)味后飲用。
鹿茸水鴨湯
用料:水鴨1只,鹿茸4--5片,姜3片,油鹽酌量。
功用:凡老年人陽氣盡失,手腳冰冷,氣虛血弱,頭昏腳軟都適宜服用。
制法:將水鴨剖開洗凈,去內(nèi)臟。用適量的清水加姜片,水鴨與鹿茸同煮約3小時,調(diào)味即可食用。
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