鹿茸是什么?很多人對于鹿茸是什么并不太懂,只是聽說過鹿茸是非常補(bǔ)的東西,并且是補(bǔ)腎壯陽的。鹿茸就是通常指梅花鹿的嫩角沒有骨化時候的幼角,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸,是一味名貴中藥。
一支鹿茸加工干后切片,根據(jù)不同段位營養(yǎng)價值不一樣,按高低等級依次分為鹿茸全臘片、鹿茸半臘片、鹿茸黃粉片(鹿茸白粉片)、鹿茸紅粉片、鹿茸血片、鹿茸骨片。
(1)鹿茸全臘片:營養(yǎng)成分屬整枝鹿茸的Boss級別,但數(shù)量稀缺,價格昂貴。
(2)鹿茸半臘片:半臘片是臘片與粉片交接處的鹿茸片,價格偏高,性價比不高。
(3)鹿茸黃粉片:紅粉片上端,營養(yǎng)僅次于臘片。
(4)鹿茸紅粉片:補(bǔ)血效果較好。營養(yǎng)豐富,價格適中,適合大眾消費(fèi),性價比最高。
(5)鹿茸血片:也稱鹿茸沙片,自然含血,營養(yǎng)一般。
(6)鹿茸骨質(zhì)片:屬鹿茸末端,適合泡酒,強(qiáng)筋壯骨。
鹿茸是男性專屬補(bǔ)品嗎?女人能吃鹿茸嗎?
鹿茸性溫而不燥,并不是男士專屬。女性服用鹿茸,不僅可以增加身體細(xì)胞的活力,還可以促進(jìn)脂肪代謝,改善睡眠和飲食,減少疲勞。但鹿茸大補(bǔ),不建議兒童吃。鹿茸最適合體弱多病,或者需要大補(bǔ)元氣的朋友食用。
怎樣辨別鹿茸的好壞?
真鹿茸體輕,質(zhì)硬而脆,氣微腥,味咸。通常有一或兩個分枝,外皮紅棕色,多光潤,表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛,皮茸緊貼,不易剝離。
假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片也類似圓形,但厚薄不均,直徑1.5-3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短。切斷面棕紫色,無蜂窩狀細(xì)孔,偶有圓點。外毛皮可剝離。另外,假鹿茸體重,質(zhì)堅韌,不易切斷,氣淡,能溶于水,溶液呈混濁狀。
鹿茸什么季節(jié)吃最好?
只要你的體質(zhì)適合吃鹿茸,那么吃鹿茸一年四季都能吃。但不要一次吃太多或者太頻繁,需要根據(jù)自己體質(zhì)注意每次食用的量。
鹿茸如何保存?
鹿茸片價格較為昂貴,貯存稍有不慎,極易發(fā)生霉?fàn)€和變質(zhì),因此必須妥善保管貯存。家庭貯藏以密封法最好。
具體做法是:在大口玻璃瓶的底部,放入少量石灰塊作為干燥劑,然后用厚紙隔開,上面放上用紙包好的鹿茸片,蓋緊瓶蓋,最后用蠟將瓶口封好,置于陰涼干燥處即可。
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