炎熱的夏季即將過去,那就意味著,要開始給身體儲存能量,來抵御冬日的寒冷啦!最愜意的莫過于守一爐火鍋,抿一杯小酒。說起火鍋,就火鍋食材,牛羊豬蝦魚,是最常見的了你肯定吃過了。但是鹿肉你吃過了嗎?
梅花鹿鹿肉的功效與作用:1、滋補:鹿肉是屬于一種味甘、性溫的食物。2、養(yǎng)肝補血:促進人體的血液循環(huán)系統(tǒng)。3、壯陽益精:緩解腎臟不適的功效,對我們健康有很大幫助。
吃火鍋,不但要吃的好,還要吃出點品味和文化?那就更是鹿肉火鍋莫屬了。都說火鍋起源于三國四川重慶,其實那才幾年。年初我國考古的新成果,在江西仙人洞發(fā)現(xiàn)的陶皿碎片,就是兩萬年前先人們用的火鍋,而且煮的就是鹿肉。確鑿無誤,旁邊就有很多鹿骨的遺骸。美鹿已萬年,夠你品的吧。
真正的火鍋食材,一定要采自正規(guī)渠道。中國梅花鹿養(yǎng)殖屬于特色養(yǎng)殖業(yè),目前國內(nèi)有不少的正式企業(yè)。專營安全,營養(yǎng),美味的鹿肉。讓我們吃的理直氣壯,吃的滿頭大汗,吃得回味綿長。鹿肉比牛羊肉更鮮美,更營養(yǎng),讓我們來看看鹿肉火鍋怎么做吧。
鹿肉火鍋怎么做?
制作方法:
1、將鹿肉去筋膜、洗凈,入沸水焯一下,撈出切成一寸左右小塊,把骨頭拍爛待用,將中藥材:人參10克、黃芪20克、白術(shù)20克、芡實20克、枸杞20克、茯苓20克、肉蓯蓉10克、肉桂10克、棗仁5克,淮山10克、菟絲子5克、。用紗袋裝好、扎口;
2、將鹿肉、鹿骨放入大砂罐中,再放入藥袋加水適量,放入蔥結(jié)、姜塊,先用旺火燒開,打去浮沫,加高湯,改小火燉煨2—3小時,待鹿肉熟爛,再加食鹽、味精、胡椒粉、麻油即成。
當然鹿肉除了做鹿肉火鍋還有很多其他吃法,比如紅燒鹿肉、醬鹿肉等,感興趣的可以看看鹿肉怎么吃。
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