梅花鹿是世界上珍貴的野生動物，全身是寶。自古以來鹿產(chǎn)品（尤其是鹿茸）就一直是皇室和達(dá)官貴族的長壽補(bǔ)品，現(xiàn)在隨著人工養(yǎng)殖梅花鹿的繁榮，鹿產(chǎn)品也已經(jīng)逐步走向普通老百姓家庭，成為普通百姓防病強(qiáng)身、滋補(bǔ)美容、延年益壽的保健佳品。據(jù)史料記載，唐朝女皇武則天，為保持容顏不老，經(jīng)常使用以鹿胎盤等配制而成的玉容方。 李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種，梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
鹿茸功效很多例如鹿茸能提高機(jī)體的工作能力，降低肌肉的疲勞度。對全身衰弱、久病后和疲勞者，鹿茸都有一定的強(qiáng)壯作用。而且鹿茸對長期不能愈合的潰瘍和創(chuàng)口有很好的促進(jìn)愈合作用。
雖然鹿茸是很多朋友都熟知的一味中藥材，它有著極高的藥用價值和保健功效，是養(yǎng)生滋補(bǔ)的好東西，在生活中，也有很多人都會買來食用。但是鹿茸是溫?zé)嵝缘?，因此鹿茸每次的食用量是需要注意的。那?a href="http://m.mootoo.cn/1410.html">鹿茸怎么吃呢？一次要吃多少呢？鹿茸需要循序漸進(jìn)，適量吃，慢慢補(bǔ)。最好是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)。
鹿茸一次吃多少克？一般是1到2克，這個劑量對身體是很好的。1、鹿茸片用於燉服時，每次的用量為1～4克（約合市秤3分到1錢2分）。2、直接含服茸片的用量則為0.5～1克（約合市秤為1.5～3分）。鹿茸畢竟是一種中藥材，有一定的用量規(guī)定，一般建議一次用1-2克即可，因鹿茸藥性偏溫，建議先小劑量服用，大劑量服用鹿茸可能會導(dǎo)致體內(nèi)虛火上炎，引起口腔潰瘍、鼻出血、牙齦腫痛出血等一系列上火癥狀。
下面頤生鹿業(yè)鹿少爺給大家介紹幾個鹿茸的家用滋補(bǔ)食用方法。
鹿茸食用方法
食法 1：取茸片 5克(上、中、下段搭配) ： 、紅棗 1 枚、生姜 1 片、 米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉 2～3 小時，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一 日食一次，用量逐漸加至 10克) 。
食法 2：取鮮茸片 50～60克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉) ：棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉 3～5 小時，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法 3：把鮮茸洗凈切片，泡入 50°以上的 500mL白酒中，浸泡二周后，每日服 10～25mL，3 次/日飲酒服用。
適 宜 人 群
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補(bǔ)品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
不 適 用 人 群
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人；
2、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；
3、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；
4、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人。
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