鹿筋是什么?鹿筋就是鹿的腳蹄筋,鹿筋的功效于作用主要是有養(yǎng)血通絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、生精益髓的功效,鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽(yáng)氣;鹿筋對(duì)久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無(wú)力,步履艱難、手足無(wú)力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。
很多人知道鹿筋很好,但是鹿筋怎么吃呢,鹿筋的做法有哪些呢?今天鹿少爺給大家介紹雞肉燉鹿筋的做法。
雞肉燉鹿筋準(zhǔn)備原材料:干鹿筋150克、雞肉100克、冬筍50克、料酒、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉適量。
首先將干鹿筋洗干凈泡發(fā)好。雞肉切肉醬,放碗內(nèi),加蛋清、鹽拌勻。冬筍洗凈切片,然后放油分別煸炒鹿筋和雞肉醬。起油鍋,蔥、姜煸炒至香,倒人鹿筋、料酒、鹽、胡椒粉、冬筍煸炒。再加水適量,燒開(kāi)用濕淀粉勾芡,再加雞肉醬、味精,炒勻即可。
雞肉燉鹿筋可以補(bǔ)精益血,強(qiáng)筋壯骨。比較適合體質(zhì)虛弱,四肢無(wú)力,風(fēng)濕肌痛的人食用。
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