鹿筋配什么煲最補(bǔ)筋骨！

梅花鹿全身是寶，說(shuō)起鹿筋很多人沒(méi)見過(guò)也不了解，但是在生活中我們大多數(shù)人可能見過(guò)牛筋比較多。鹿筋就是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，鹿筋有養(yǎng)血通絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、生精益髓的功效，鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽(yáng)氣;鹿筋對(duì)久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無(wú)力，步履艱難、手足無(wú)力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。

鹿筋的做法和牛筋做法差不多，鹿筋主要是壯筋骨，很多人為了不筋骨才買鹿筋吃，那么鹿筋配什么煲最補(bǔ)筋骨呢？

一、鹿筋燉豬骨

鹿筋這一個(gè)非常不錯(cuò)的食材，具有比較好的滋補(bǔ)作用，可以用于頸椎病的治療，也可以改善手指麻木和酸痛的情況，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和氨基酸，也含有無(wú)機(jī)元素，所以具有壯筋骨的功效。大家可以提前準(zhǔn)備200克花生，100克鹿筋，500克豬骨，6個(gè)大紅棗，三片老生姜。將上面的所有食材清洗干凈之后，加入適量的水熬煮三個(gè)小時(shí)左右，建議在熬煮的過(guò)程中不要打開鍋?zhàn)?，也不要再往里面加入水，所以大家在初次加入水的時(shí)候要把握好量，最后加上適量的調(diào)味鹽即可。

二、鹿筋燉香菇

鹿筋可以用來(lái)煲湯，其實(shí)紅燒的味道也相當(dāng)不錯(cuò)，我們需要提前準(zhǔn)備40克油發(fā)鹿筋，10克香菇，10克竹筍，三克鹽，15克醬油，5克蔥段，5克姜片，三克白糖，10克料酒，5克好友，10克淀粉，適量的色拉油。需要將所有的食材清洗干凈，切成長(zhǎng)條或者后片備用，接著在燒熱的鍋里面加入適量的色拉油，然后將一些調(diào)味品放在里面炒干凈，然后倒入料酒，將鹿筋放入里面，加入適量的水燜煮一會(huì)兒，然后再加入適量的配菜和一些調(diào)味品，勾芡裝盤即可。

烹飪鹿筋的方法是很有講究的，特別是大家通常買的是干鹿筋，干鹿筋做菜之前需要鮮泡發(fā)再做，否則很難煲。干鹿筋泡發(fā)方法是將干鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內(nèi)，加入沸水浸泡至水冷后，再換沸水。反復(fù)換沸水多次待鹿筋脹發(fā)后才能使用。

干鹿筋多少錢一斤呢，干鹿筋幾百塊錢一斤，一般一斤根據(jù)長(zhǎng)短為6到12根左右。一頭鹿有8條鹿筋，分為4條前蹄筋和4條后蹄筋。

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