鹿筋的功效與作用吃法！

鹿筋是什么呢？鹿筋就是指梅花鹿的腳蹄筋，鹿筋價格不貴挺實(shí)惠。鹿筋的功效主要是有養(yǎng)血通絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、生精益髓的功效，鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補(bǔ)陽氣;鹿筋對久患風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。

鹿筋一般用于調(diào)理肝腎虧虛，風(fēng)寒痹痛，宮寒不孕等等情況。很多人不知道鹿筋的做法，其實(shí)鹿筋它的做法很多，除了可以配伍其他的藥物進(jìn)行配藥之外，鹿筋還可以做菜吃烹飪，燉湯等等，那么大家知道鹿筋的做法有哪些嗎？

紅燒鹿筋的做法

材料：油發(fā)鹿筋400克，香菇10克，冬筍10克、鹽3克，醬油15克，蔥段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蠔油5克，水淀粉10克，色拉油適量。

1、將油發(fā)鹿筋洗凈，切長條，入開水鍋內(nèi)氽透，撈出控凈收入;

2、香菇、冬筍斜片成0.3厘米的厚片。

3、鍋置火上，留底油燒熱，下入蔥段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋條適量水，燜至汁濃，再加入香菇片、冬筍片、鹽、醬油、白糖、蠔油燒3分鐘，揀去蔥段、姜片，勾茨裝盤即可。

值得注意的是鹿筋在燒制的過程中要一次加足水里，中途不得再加水，否則會影響成菜的昧道。鹿筋適合虛寒體質(zhì)的人吃，可以煎湯或煮食或泡酒。有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿筋。

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