人參鹿茸泡酒是黃金搭配！

喜歡喝酒的朋友，都喜歡自己用中藥材泡酒，放在自己家里不但可以滋補(bǔ)招待客人還可以當(dāng)作裝飾。人參鹿茸泡酒是很多人的選擇。今天鹿少爺給大家分享一下人參鹿茸泡酒的一些問題。

一、泡酒人參鮮的好還是干的好？

鮮人參是一種藥食同源的藥材，其味甘，性溫，具有補(bǔ)虛益氣，滋補(bǔ)養(yǎng)顏等多種功效，它本身并無明顯的毒副作用，其中的藥物成分比干人參更容易溶于酒精，鮮人參中人參皂苷的含量超過干人參含量的27%，其中的藥物成分較高。不過鮮人參一般是9—10月收獲，過了10月中旬就很少了，往后用人參泡酒就要用干人參了。

二、人參泡酒怎么泡？

材料：鮮人參150克，50度以上的白酒2000毫升。

制作過程

1、將人參清洗干凈，用軟刷輕輕刷去表面和縫隙的泥土。

2、把人參稍微晾干，用白酒清洗一遍，用來消毒除菌。

3、酒瓶洗干凈，用白酒清洗一下酒瓶里層，之后晾干水分。

4、用一根短竹簽或一次性筷子，卡在瓶蓋處。

5、用消毒過的棉線綁住人參的較粗的一頭，然后將整條人參懸掛起來。

6、倒入白酒完全浸泡到人參部分。

7、將瓶子封口處用膠紙固封，再用保鮮膜把瓶蓋整個封起來。

8、存放3個月后即可飲用，存放一年更好。

三、一支人參泡多少酒

根據(jù)人參大小決定。以鮮人參為例，如果質(zhì)地較大，重量在500克左右的，那么一支人參可搭配5斤白酒，若是重量在200克以下的話，通常是1—3斤白酒即可，不過值得留意的是，人參的好與壞并不是看其重量來決定的，而是根據(jù)其根須的多少來定，越是根須多的人參，其藥用價值就越高，而重量上有時候只作人參年限的參考，一般越輕的人參越好。

四、人參和什么泡酒最好

人參和鹿茸泡酒

材料：新鮮人參1—2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

方法：將鮮人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。

好處：漸補(bǔ)下元，生精益血，健骨暖陽。

服法：每晚睡前飲20—50ml。

五、人參泡酒多久

一般家里浸泡的人參酒，在泡了一年后，可以倒出酒，然后再添加一次白酒，再浸泡一年，通常是泡兩次左右為佳，而剩下的人參中還會殘留少許藥用成分，可將其燉湯食用，直接扔掉的話有些許浪費(fèi)。另外浸泡好的人參酒可以長期保存，在3年內(nèi)飲用完畢為宜。

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