東北鹿茸怎么吃,鹿茸煮水是比較好的養(yǎng)生吃法!

2020年2月24日 0 條評論 5.8k 次閱讀 0 人點贊

東北鹿茸非常適合滋補身體,通常人們把鹿茸用來補氣養(yǎng)血,提高免疫力。鹿茸更多的是適合用于手術后、產(chǎn)后身體的恢復??墒侨绻秤梅椒ú划?,往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。

不少人習慣于用鹿茸來燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出鹿茸天然的滋味外,還會因蒸煮時溫度過高,使它的營養(yǎng)成分被破壞掉,對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中醫(yī)學院首席教授、原中國藥用植物研究所所長楊世林指出,長時間的高溫蒸煮容易破壞鹿茸中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和鹿茸素等。而且,要想全面地攝入營養(yǎng),需要把整只雞都吃掉,這樣實在是不方便。

其實,用鹿茸煮水當茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法,楊教授說,鹿茸煮水,營養(yǎng)利用率高出很多。喝鹿茸水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應,同時還可以觀察壺中鹿茸水顏色的變化。一次放入3~6只鹿茸,這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力。

通常,鹿茸一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在鹿茸水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常鹿茸水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在鹿茸水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把鹿茸吃掉。一壺鹿茸茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。

另外需要注意的是鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應而被破壞,因而屬配合禁忌;凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人,都屬暫忌。還應該注意的是,凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應,須立即停藥觀察,而不可強行續(xù)用。

喝鹿茸水不僅簡單方便,也適宜人們長期飲用,對增進體力,增強免疫力都有好處,并且鹿茸水味道甘美,適合各個年齡人群飲用。

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本文來源于東北鹿茸批發(fā) http://m.mootoo.cn 禁止轉(zhuǎn)載!
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