鹿頭能吃嗎,梅花鹿頭有什么用?

2019年11月26日 0 條評論 15.47k 次閱讀 2 人點贊

梅花鹿全身是寶,是唯一全身都可以入藥的動物。比如鹿茸就是梅花鹿比較突出的寶貝,鹿茸每年可以割兩次,割完了第二年還會漲,割鹿茸不用殺鹿對梅花鹿沒有什么傷害。今天有網(wǎng)友微信問鹿少爺說他買了一個鹿頭,不知道怎么做才好吃。

其實梅花鹿頭我們通常都是用來做鹿頭標(biāo)本了,鹿頭標(biāo)本裝飾品掛在屋里具有一些好大的寓意。鹿頭很少被食用,因為鹿頭沒有什么肉,如果實在要吃鹿頭,那就當(dāng)作豬頭一樣燉湯喝咯,沒有什么特別的食用方法。但是鹿少爺可以給到你一個做梅花鹿腿骨湯的建議。鹿頭做湯應(yīng)該和鹿大腿骨湯一樣最有營養(yǎng)。

鹿頭湯
一、原料:主料:梅花鹿頭1 只,鹿蹄4 只。調(diào)料:蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。
二、制法:
1.將鹿頭、蹄除去毛樁,洗凈,蓽茇、生姜洗凈,拍破待用。
2.將鹿頭、蹄放入砂鍋內(nèi),加水適量,放入生姜、蓽茇、八角茴香,置
武火上燒沸,移文火上熬熟。
3.將熬熟的鹿頭、蹄取出,剖下鹿肉,切成粗條,再置湯中燒沸,放入
食鹽、味精、胡椒粉即成。

鹿頭的功效與作用具有補氣益精、壯筋骨的功效。適用于陰虛體弱、腎精虧虛所出現(xiàn)的腰膝酸軟、畏寒法冷、陽痿、早泄等病癥。 當(dāng)然如果購買梅花鹿腿更合適。

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鹿少爺

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