鮮鹿鞭怎么吃、這幾個鮮鹿鞭做法趕快收藏哦

2019年6月15日 0 條評論 21.96k 次閱讀 1 人點贊

鹿鞭為鹿科動物的外生殖器,即陰莖及睪丸。有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳,在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。

鹿鞭含蛋白質、脂肪、字體甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等,有補腎陽,益精血之功,用于勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙,如陽虛引起的陽痿、早泄,以及腰腿疼痛,對婦女不孕及產(chǎn)后無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外,也是肉食的上等原料,可用于泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或制作高檔菜肴。

鹿鞭補腎,壯陽,益精,活血。主治:治勞損,腰膝酸痛,腎虛耳聾,耳鳴,陽萎,宮冷不孕。

鹿鞭壯陽湯

配料:豬肘肉500克、肥母雞500克。馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條,枸杞15克、山藥200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。

特色:肉料軟爛,湯汁濃配,鮮香味美,滋補佳品,并具有溫補、壯陽、健脾之功效。

菜系:四川

制作:

鹿鞭用溫水發(fā)透,刮去粗皮雜質,剖開,洗凈后切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊,豬肘洗凈,山藥潤軟后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去雜質待用。

鍋內(nèi)倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。

將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中,改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個,先撈出山藥鋪底,上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞,隨后倒入原湯即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:溫腎壯陽,補血益精。用于腎陽虛,陽痿,遺精等癥。

鮮鹿鞭泡酒

鹿鞭一支,50度白酒1000-2000毫升。將鹿鞭切成薄片,或將整只鹿鞭浸在酒內(nèi)15天即成,每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。鹿鞭與中草藥一起泡酒(例如人參,鹿茸,枸杞等),制成復方鹿鞭酒,效果優(yōu)于鹿鞭。

鹿鞭丸或鹿鞭膠囊

山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、陽起石100克、鹿鞭150克。上述7味藥計810克。用滑石粉或陽起石粉文火炒至膨脹酥松,鹿鞭切寸段,其他藥碎斷后粉末,取煉蜜為丸,蜜與藥粉比例為11.1--1.2。一般需要中藥店來配置。膠囊同理,不用煉蜜做丸,而是封入膠囊。

鹿鞭蒸雞

把子公雞宰殺清洗后,搌干水分;炒鍋內(nèi)放素油,燒至6成熱時,把雞放入油內(nèi)炸至深紅色時撈出。把蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、腌制過的鹿鞭、醬油、角放入雞碗內(nèi),添湯,上屜蒸透取出,即可食用。

鹿鞭壯陽湯

鹿鞭用溫水發(fā)透,刮去粗皮雜質,剖開,洗凈后切成3厘來長的段.鍋內(nèi)倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用.如此3次.用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去浮沫,加入料酒、蔥、姜、花椒用文火燉2個半小時,除去姜蔥,再放入山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精燉至山藥酥爛,倒入原湯即可。

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