鮮鹿茸的活性成分，還有營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于干鹿茸。主張大家購麹買時(shí)，盡量挑選鮮鹿茸。但是鮮鹿茸往往是帶血的，當(dāng)然也有商家把鹿茸血排空，再進(jìn)行售賣的。
或許有的朋友買的是帶血的鮮鹿茸，拿到手之后血麹淋麹淋的，一時(shí)無法下手，那么帶血的鮮鹿茸和不帶血的鮮鹿茸哪個(gè)好？帶血的鮮鹿茸又該怎樣泡酒？
一、新鮮帶血鹿茸怎樣處理
帶血的新鮮鹿茸泡酒，需求先把它外表的絨毛刮干凈。然后用酒洗凈外表，直接切成薄片，切成薄片來泡，更充沛泡開，泡透。不主張整麹根直接泡，這樣效果不能完全發(fā)揮出來。不要用清水洗。
二、新鮮帶血鹿茸怎樣泡酒？
很多人覺得帶血鹿茸有點(diǎn)血麹腥，不敢泡酒，其實(shí)鹿茸里邊的鹿茸血相較于鹿茸來說效果更好！一斤茸才出2兩血，鹿茸血的效果相對(duì)于鹿茸來說有過之而無不及，并且里邊的活性成分也比鹿茸豐厚，可以說是鹿茸的靈魂所在，鹿茸能再生，是離不開鹿茸血能促進(jìn)再生的的效果的。所以鹿茸血不要隨意丟掉，這可是好東西。
泡酒的時(shí)分，按照上面的處理方法，處理干凈之后直接泡酒就行，鹿茸血會(huì)沉在酒底，喝的時(shí)分并不會(huì)影響口感哦！
三、新鮮鹿茸泡酒要注意
1、藥酒份額
一般主張鹿茸泡酒時(shí)與酒的份額為1：50，也就是說1份鹿茸，50份白酒，由于鹿茸藥性咸溫，酒具有宣發(fā)藥勢的效果，鹿茸泡酒更佳加強(qiáng)了其溫?zé)嶂А?br>2、容器挑選
在泡鹿茸酒時(shí)，不要使用金屬類或塑料容器泡酒，主張?zhí)暨x玻璃容器泡酒。由于中藥中的成分或許會(huì)與金屬類物質(zhì)發(fā)生反響，產(chǎn)生對(duì)人麹體有害的物質(zhì)；而塑料是有機(jī)物，酒精是很好的有機(jī)物溶劑，很或許會(huì)將塑猜中的物質(zhì)溶于酒中，對(duì)人麹體健康不利。
3、泡酒時(shí)長
鹿茸泡酒并不是泡的時(shí)刻越長越好，一般藥酒的儲(chǔ)存時(shí)刻為3-5年，泡酒時(shí)刻過長，泡酒藥物或許會(huì)發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生對(duì)人麹體有害的物質(zhì)，時(shí)刻過短，藥物中的成分不能得到充沛的發(fā)揮，一般情況下，鹿茸泡酒泡30天左右即可。
四、新鮮鹿茸煲湯也好喝！
1、直接吃
新鮮的帶血鹿茸可以和紅棗生姜等食材搭配在一起，隔水燉熟后食用。在需求時(shí)可以從鹿茸上切下4~5片鹿茸直接放在燉盅里邊，參加3~5個(gè)紅棗和幾片生姜，再放入適量米酒和清水，蓋好燉盅的蓋今后入鍋隔水燉熟，取出今后可直接食用。
2、煲湯喝
用它煲湯的時(shí)分可以搭配適量紅棗，再放入適量的瘦肉，排骨或許雞肉現(xiàn)已鴨肉等肉類食材，這樣能讓煲出的湯味道更加鮮美，在煲湯曾經(jīng)應(yīng)該把準(zhǔn)備好的肉類食材剁成塊狀，再用沸水焯燙一下，新鮮的帶血鹿茸也要切成片狀，把它們處理好今后一起放到砂鍋中加足量清水燉熟。
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