關于鹿茸那些你不知道的秘密！

鹿茸是什么？很多人對于鹿茸是什么并不太懂，只是聽說過鹿茸是非常補的東西，并且是補腎壯陽的。鹿茸就是通常指梅花鹿的嫩角沒有骨化時候的幼角，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一味名貴中藥。

鹿茸分哪些等級，什么樣的鹿茸好？怎么挑選鹿茸？

一支鹿茸加工干后切片，根據不同段位營養(yǎng)價值不一樣，按高低等級依次分為鹿茸全臘片、鹿茸半臘片、鹿茸黃粉片（鹿茸白粉片）、鹿茸紅粉片、鹿茸血片、鹿茸骨片。

（1）鹿茸全臘片：營養(yǎng)成分屬整枝鹿茸的Boss級別，但數(shù)量稀缺，價格昂貴。

（2）鹿茸半臘片：半臘片是臘片與粉片交接處的鹿茸片，價格偏高，性價比不高。

（3）鹿茸黃粉片：紅粉片上端，營養(yǎng)僅次于臘片。

（4）鹿茸紅粉片：補血效果較好。營養(yǎng)豐富，價格適中，適合大眾消費，性價比最高。

（5）鹿茸血片：也稱鹿茸沙片，自然含血，營養(yǎng)一般。

（6）鹿茸骨質片：屬鹿茸末端，適合泡酒，強筋壯骨。

鹿茸是男性專屬補品嗎？女人能吃鹿茸嗎？

鹿茸性溫而不燥，并不是男士專屬。女性服用鹿茸，不僅可以增加身體細胞的活力，還可以促進脂肪代謝，改善睡眠和飲食，減少疲勞。但鹿茸大補，不建議兒童吃。鹿茸最適合體弱多病，或者需要大補元氣的朋友食用。

怎樣辨別鹿茸的好壞？

真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。

假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。

鹿茸什么季節(jié)吃最好？
只要你的體質適合吃鹿茸，那么吃鹿茸一年四季都能吃。但不要一次吃太多或者太頻繁，需要根據自己體質注意每次食用的量。

鹿茸如何保存？

鹿茸片價格較為昂貴，貯存稍有不慎，極易發(fā)生霉爛和變質，因此必須妥善保管貯存。家庭貯藏以密封法最好。

具體做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為干燥劑，然后用厚紙隔開，上面放上用紙包好的鹿茸片，蓋緊瓶蓋，最后用蠟將瓶口封好，置于陰涼干燥處即可。

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